实验室水浴脂肪测定仪 食品谷物粮食

实验室水浴脂肪测定仪 食品谷物粮食

产品介绍

粗脂肪含量是粮食、油料、饲料 等产品标准中重要的质量指标,是评价产品品质,组织生产的重要依据之一。在国内外测定粗脂肪含量的10多种方法中,索氏抽提法是应用广泛的测定方法。在实际生产中,此法 存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重。围绕这些问题,对抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行了改进。以国标方法为参照,热浸提-油重法和残余法为改进方法,对照比较这3种检测方法的测定结果。

方法原理

索氏提取法测定脂肪是将样品放在抽提筒内以水浴蒸馏冷凝的乙mi进行回流浸提,一般要十几个小时。热浸提-油重法由于样品处于高温溶剂 中,分子运动加快,使脂肪的浸出速度加快,因而大大地缩短了浸提时 间,从而加快了测定速度。一般完成 样品的整个提取过程不到2h。此法中铝杯可代替玻璃瓶,电热板可代替水浴加热,抽提杯容易恒重,而且抽提杯不易被污染,操作简单容易。残余法不同之处在于采用抽提过脂肪的残余物的质量来计算脂肪含量。较以前的残渣法相比,其不需要恒重纸袋 质量,直接在电子天平上称出试样质量,抽提前后样品的质量差即为浸出的脂肪含量。测得的结果为原样脂肪含量,不是干基脂肪含量,与国标法测得的结果一致。

实验室水浴脂肪测定仪 食品谷物粮食

脂肪测定仪操作步骤

1向水浴锅内注蒸馏水：提高冷凝管，把抽提器和抽提瓶一起从水浴缸内拿出，从孔口注入蒸馏水。水应尽量加满，保证抽提瓶底部进入水中且不会往外溢出。

2试样包扎：从备用样品中，用烘盒称取2-5g试样，在105度下烘30分钟，趁热倒入研钵中，加入约2g脱脂细砂一同研磨。将试样和细砂研到出油状后，用脱脂棉蘸少量yi醚擦净研钵上的试样和脂肪，用滤纸包好后全部置入抽提器内。

3将抽提瓶洗净烘干后称重，然后在抽提瓶内注入无水yi醚约50ml，再将抽提器安放在抽提瓶里面，提起冷凝管将抽提瓶移置水浴锅上孔内，后放下冷凝管使其与抽提器瓶口保持密封。

4打开电源开关，仪器直接加热至设置温度。（一般设置60度，仪表内部已经设定完成，无需重新设置。若特殊情况需要改变温度，则具体设置方法参考前面仪表面板图操作说明。）

5从溶剂挥发后开始计时，大约3个小时左右，然后将冷凝管调节旋塞关闭(即旋塞柄位置与水平面平行，开始操作时，调节旋塞为打开状态)，进行溶剂同收，回收时间一般为1小时左右。

此步骤工作时间适用于含油率40%的粉状样品。

6回收结束后，先将抽提器与冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，将抽提器和抽提瓶一起从水浴锅上取出，然后将抽提瓶置入恒温箱内，烘去水份，后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。

7使用完毕关闭电源，并保持机内干净。